OCEANIC tinto

Rojo intenso y oscuro, aromas a frutas maduras de otoño, sotobosque, equilibrio para disfrutar en la boca.

Vidueño tinto de variedades autóctonas de las cuales mayoritariamente son Negramoll y Castellana en un 80% de las medianías de Tegueste.

Vidueño con mas de 75 años de antigüedad que aporta madurez y solidez, y que sumergido a 18 metros de profundidad bajo el océano Atlántico durante año y medio, doma y potencia su frescura, su equilibrio y sus complejos matices frutales.

Áspero, potente, refrescante, como la costa cuando rompen las olas en otoño.Un impresionante vino tinto, buen ejemplo increíble y único para disfrutar a gran nivel de los vinos sumergidos en el océano Atlántico.

EL VINO

Vino tinto seco: 50% Castellana-Negramoll
Vendimia: 2014
% vol: 13,50º
AT: 5,70
PH: 3,30
SO2: 9

TERROIR

Zona: Tegueste – Tenerife
Suelo: Suelo volcánico arcillo limoso
Altitud: 350 msnm.
Clima: Atlántico húmedo
Variedades: Castellana negra-Negramoll
Cultivo: Espaldera en Guyot
Edad viñedo: 25-70 años
Poda: Corta a pulgares
Cultivo: Convencional

ENOTECNIA

Vendimia: Manual, cajas de 15 kg
Despalillado: 100%
Maceración-Fermentación: 7 días
Prensado: Suave en prensa tradicional
Maloláctica: Natural
Fermentación: Acero inox, control de temperatura 28ºC
Clarificación: Dosis media
Filtración: Placas de celulosa gruesas
Crianza en barrica: No
Crianza sobre lías: No
Crianza en botella: 18 meses bajo el Océano Atlántico a 18 metros de profundidad